Jueves, 29 Abril 2021 14:14

Ayuntamiento y Universidad analizan el turismo de Córdoba tras la pandemia

Escrito por UCC+i
El profesor Ramón Rueda y la investigadora Lucía García durante la presentación de los resultados. El profesor Ramón Rueda y la investigadora Lucía García durante la presentación de los resultados.

Una investigación realizada por el Instituto Municipal de Turismo (IMTUR) y la Universidad de Córdoba recoge los datos turísticos del 2020 en la ciudad, el perfil del turista post-Covid y el interés en la gastronomía cordobesa


El Instituto Municipal de Turismo (IMTUR) del Ayuntamiento de Córdoba y el Grupo de Investigación SEJ-588 “Economía del Turismo, de la Cultura y del Deporte” de la Universidad de Córdoba, en colaboración con las áreas de Economía Aplicada, Organización de Empresas, Estadística e Investigación Operativa, y Economía Financiera y Contabilidad de la institución universitaria, han presentado esta mañana los resultados de un trabajo de investigación sobre turismo en la ciudad de Córdoba en el 2020 y y un análisis sobre, el comportamiento del turista post-Covid y el perfil del turista extranjero interesado en la gastronomía cordobesa.

Según el estudio dirigido por el profesor Ramón Rueda, y realizado por la investigadora Lucía García, el turismo en Córdoba descendió en un 73,32% en el 2020 con respecto al 2019. Una cifra que refleja una mayor bajada del turismo extranjero con respecto el nacional, aunque ambos caen más de la mitad en comparación al año anterior.

La investigación ha estudiado también el comportamiento del turista post-Covid, donde se han tenido como punto de partida la valoración en relación con determinadas medidas que se deben tomar en los establecimientos hoteleros en referencia a la pandemia, y el cómo puede afectar a la experiencia en un destino turístico algunas medidas tomadas para hacer frente a la crisis sanitaria. Según la investigación, los turistas que visiten Córdoba van a exigir unas determinadas condiciones higiénicas para alojarse y de seguridad, valorando especialmente el mantener de la distancia social.

En cuanto al turismo gastronómico, se han centrado en el perfil extranjero atraído por la cocina cordobesa, en relación a la importancia, cada vez mayor, que tiene para los viajeros el conocimiento de todo lo relacionado con la cultura culinaria de los lugares que visitan. Así, se ha determinado que la gastronomía local desempeña un papel directo como atracción turística.

Al final, la principal aportación de esta investigación es contribuir a entender las características de los diferentes grupos de turistas extranjeros identificados y la valoración que realizan de la gastronomía.

Además, el Grupo de Investigaciones “Economía del Turismo” de la UCO ha apuntado una serie de recomendaciones a corto plazo, con el fin de afianzar su posición turística. Entre otras, consideran necesario solicitar la inscripción de Córdoba como Ciudad Creativa de la Gastronomía a la UNESCO. Así como, reforzar los trabajos de campo en la ciudad de Córdoba con la finalidad de obtener datos procedentes de fuentes estadísticas primarias y analizar las condiciones laborales en el sector turístico para crear oportunidades de empleo de calidad.

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