Il Progetto Diverfarming ha pubblicato i primi risultati di tre anni di diversificazione di questi vignetie rivela i vantaggi ambientali e produttivi di tale pratica
Il paesaggio di vigneti in pendenza sulle rive della Mosella in Germania è un simbolo caratteristico di una regione, che non può essere compresa senza il suo vino: la regione vinicola della Mosella. Turisti provenienti da tutto il mondo, in particolare dai paesi limitrofi del Belgio, del Lussemburgoe dei Paesi Bassi, visitano la zona alla ricerca di montagne e vino. Tuttavia, la mancanza di nuove generazioni, l'aumento delle temperature e brevi, ma intensi, eventi di pioggia estiva causati dai cambiamenti climatici, mettono in pericolo la produzione di vino.
In questo senso, il Progetto europeo H2020Diverfarming ha iniziato nel 2018 la diversificazione di un vigneto ecologico con terreno in ripido pendio e molto sassoso (fino al 70%). Nella maggior parte dei vigneti, l'introduzione di specie erbacee per la copertura vegetale è diventata diffusa, con piante erbacee nei vicoli tra le viti, ma sotto di esse, ne viene eliminato l’eccesso con erbicidi o meccanicamente. Con l'obiettivo di ridurre l'erosione del suolo, aumentarne la fertilità e mitigare gli effetti delle emissionidi gasserra, un team di ricercatori dell'Università di Trier (Germania) coordinato dal professor Manuel Seeger e dal Professor Sören Thiele-Bruhn ha messo in pratical'introduzione di piante aromatiche (timo e origano) sotto le viti dell’azienda vinicola Weingutdel Dr. Frey.
Dopo tre anni di diversificazione il team formato dai ricercatori Felix Dittrich, Thomas Iserloh, Roman Hüppi, Sophie Ogan, Sören Thiele-Bruhn, Manuel Seeger e l'imprenditore vitivinicolo Cord Treseler hanno pubblicato i primi risultati della diversificazione sulla produttività dei vitigni e la qualità del vino. Questi risultati mostrano le potenziali possibilità di queste pratiche poiché non hanno generato effetti negativi nella produzione vinicola.
Sebbene tra la copertura aromatica e le viti sia stata osservata una certa competizione per acqua esostanze nutritive, questi effetti, lungi dall'essere negativi, fanno pensare che possano avere un effetto positivo sulla qualità del vino, come commenta il ricercatore Manuel Seeger. Ciò è legato alla riduzione di alcuni nutrienti: mentrela disponibilità di nitrato non ha avuto cambiamenti nella diversificazione delle colture, i livelli di ammonio, fosforo e potassio sono diminuitinello strato più alto del suolo (i primi 10 cm). Tuttavia, è noto che esiste una certa relazione tra il potassio disponibile e la qualità del vino. I risultati dello studio sotto lineano che un cambiamento nella disponibilità dell'acidità minerale del suolo sembra generare un aumento della qualità di questi vini. In oltre, è stato osservato il principio della compensazione della resa: il fatto che la resa della vitesia leggermente inferiore, è compensato da un aumento della sua qualità.
Los tudio mette in evidenza gli eventi estremi a livello climatico che si sono verificati nel corso dei tre anni della diversificazione. Nel 2018, le tempeste hanno prodotto in un'ora sola un volume di precipitazioni equivalentea quello caduto in un mese nella zona, mentre nel 2019 e nel 2020 sono state registrate alte temperature e siccità. In questo modo, è chiaro che la disponibilità di acqua e le condizioni climatiche sono il fattore più determinante per la produttività del vigneto. Non ostante ciò, sesi tiene conto delle condizioni estreme, la diversificazione non ha avuto effetti negativi sulla resa della coltura o sulla qualità del vino. Insituazioni standarde con la stabilizzazione a lungo termine della diversificazione, si apre la porta ad un aumento dei profitti grazie alla diversificazione.
La conservazione del paesaggio caratteristico della zona, la riduzione delle emissioni di contaminantie l'aumento della biodiversità, sia nel suolo che in altri organismi come gli insetti, apporteranno un valore aggiunto a questo settore, attualmente aperto a cambiamenti che gli consentano di affrontare questa mancanza di sostituzione generazionale e gli scenari che gli effetti dei cambiamenti climatici dovrebbero portare. Tutto questo per salvare il futuro del vino della Mosella.
Diverfarming è un progetto finanziato dal Programma Horizon 2020 della Commissione Europea, nell'ambito della sfida di "Food Security, Sustainable Agriculture and Forestry, Marine, Maritime and Inland Water Research and the Bioeconomy" ai sensi dell'accordo 728003e che conta sulla partecipazione delle Università di Cartagena e Córdoba (Spagna), Tuscia (Italia), Exeter e Portsmouth (Regno Unito), Wageningen (Paesi Bassi), Trier (Germania), Pecs (Ungheria) e ETH Zurigo (Svizzera), i centri di ricerca Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (Italia), il Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Spagna) e l'Istituto per le risorse naturali LUKE (Finlandia), l'organizzazione agraria ASAJA e le società Casalasco e Barilla (Italia), Arento, LogísticaDFM e Industrias David (Spagna), Nieuw Bromo Van Tilburg ed Ekoboerdeij de Lingehof (Paesi Bassi), Weingut Dr. Frey (Germania), Nedel-Market KFT e Gere (Ungheria) e Paavolan Kotijuustola e Polven Juustola (Finlandia).
Dittrich, Felix &Iserloh, Thomas &Treseler, Cord&Hüppi, Roman &Ogan, Sophie & Seeger, Manuel &, Thiele-Bruhn, Sören. (2021). Crop Diversification in Viticulture with Aromatic Plants: Effects of Intercropping on Grapevine Productivity in a Steep-Slope Vineyard in the Mosel Area, Germany. Agriculture. 11. 10.3390/agriculture11020095.
